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Il biologico: bufala o opportunità di salvezza?

Oggi quasi tutto può essere bio: dalla cosmesi alla detergenza, dal turismo all’edilizia, dal parrucchiere al dentista. E ovviamente, e prima di tutto, bio...

Migliorare l’alimentazione per vivere in salute

Quanto incidono le abitudini alimentari sul rischio di sviluppare una malattia o un tumore? Cosa evitare, cosa limitare, cosa preferire? di Alfonso Lustrino Un recentissimo studio...

Cesto natalizio fai da te: il regalo più gradito

di Alfonso Lustrino E anche quest’anno “il Natale è alle porte”. Come da copione ci accingiamo a prendere d’assalto negozi e supermercati in cerca del...

Alga spirulina: portento della natura o moda del momento?

Proprietà, benefici e controindicazioni di uno straordinario superfood di Alfonso Lustrino L’alga spirulina è una microalga che vive principalmente nei laghi, soprattutto salati con acque alcaline e...

Perchè mangiare la frutta secca è indispensabile

di Alfonso Lustrino La frutta secca si divide in due categorie: quella glucidica (ricca di zuccheri e povera di grassi) e quella lipidica (ricca di...

Alla scoperta del Tahin

Come prepararlo e come utilizzarlo in cucina di Alfonso Lustrino Il tahin (o la tahina, o tahini o ancora tahine, come è conosciuto in altri paesi...

La lista nera

I cibi più contaminati e pericolosi di Alfonso Lustrino E' allarme cibo contaminato. Nel 2018 in Italia è scoppiato più di un allarme alimentare al giorno per un totale...

È il momento della zucchina romanesca!

Gustosa, dietetica e ricca di vitamine di Alfonso Lustrino Mangiare le zucchine fa bene, se poi sono romanesche lo è ancora di più perché saporite, salutari...

Pensare biologico quali sono i vantaggi?

di Alfonso Lustrino L’agricoltura biologica è un sistema di produzione che offre determinate garanzie. Comprare biologico vuol dire scegliere per sé e per i propri cari...

Allo scoperta del riso

di Alfonso Lustrino II riso è l’alimento che nutre la maggior parte della popolazione. Proviamo a saperne qualcosa di più. Il riso è un cereale della famiglia...