FAO, il 2021 è l’anno della frutta e della verdura

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frutta e verdura

L’alimentazione a base vegetale è la soluzione ai tantissimi problemi nel mondo.

Il 2021 è l’Anno Internazionale della Frutta e della Verdura (AIFV 2021). Istituita dalla FAO, la celebrazione ha lo scopo di sensibilizzare l’opinione pubblica sull’importanza di consumare regolarmente questi alimenti per restare in salute, ma anche orientare le politiche e la produzione alimentare verso sistemi più sostenibili a livello ambientale ed economico. L’Anno Internazionale della Frutta e della Verdura 2021 è anche considerato il punto di partenza per il conseguimento degli Obiettivi di sviluppo sostenibile (OSS) entro il 2030. Questi, tra le altre cose, comprendono la lotta ai cambiamenti climatici e il sostegno delle risorse naturali, oltre che la riduzione dello spreco alimentare – che, secondo i dati più recenti, interessa in particolare proprio la frutta e la verdura.